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今回はいつもの調理方法とは違う、お湯を沸かした鍋とポリ袋で作る、パッククッキングをメインに行いました(^^)/

ご飯と温かいおかず2品は「パッククッキング」という、お湯を沸かした鍋に耐熱性のポリ袋に入れた材料を入れ、20〜30分加熱する方法で行いました。待ち時間にサラダを作り、あとは待つだけ♪

また、その間に『体幹力チェック』を行いました✨普段何気なく体を使っていますが、この日は体幹を意識してもらい、腹式呼吸や習慣化しやすいエクササイズを練習しました。

そして、食べる際には、
『おかず（野菜・肉・魚・卵・大豆製品）からゆっくりたべる（５分以上）　➡　主食（ご飯・パン・麺など）を食べる。』と血糖値が上がりにくい。ことをお伝えし、意識して食べていただきました(^^♪

参加者の方からは、

「ポリ袋でご飯が炊けるとは目から鱗でした。」

「野菜が苦手だけど、これなら美味しく食べられます。」

といった声が聞かれ、和やかな雰囲気で進みました。

今回の料理は・・・

• 一人分が簡単に作れる
• ご家族も同じメニューで食べられるというメリットがある
• 調理が簡単で、洗い物が減らせたり節水もできたりするため、災害時に役に立つ

ものです。

糖尿病の食事療法は「特別なもの」ではなく、✨誰でも美味しく続けられる健康的な食事✨です。無理なく取り入れていきましょう(^^)/